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한국 폐백 음식에 담긴 사회 문화적 의미에 관한 연구
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Semina Oh
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고산 지대 공동체와 무형문화유산으로서의 그들의 음식 유산
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Valentina Lapiccirella Zingari
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빵의 역사
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Andrea Sieber
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신성한 음식
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Dr. V. Jayarajan
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조리법과 민중 생활
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Dale Gilbert JarvisnTerra M. Barrett
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말라광
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Okello Quinto
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박해와 인내
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Laura López
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풍족한 삶을 위한 준비
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Janne Olsby and Marit Myrvoll
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집밥의 재현
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Haeree Shim
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이탈리아 전통 레시피 보호
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Maria Teresa ArtesenGianluigi CioccanIsabella Gagliardi
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가장 오래된 음식: 보르쉬
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Oleksandr ButsenkonValentyna Demian
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터키 의식용 요리 전문가
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Nihal Kadıoğlu Çevik
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The Pastellessa between Music and Traditional Food
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Emanuela EspositonVincenzo Capuano
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멕시코 바하 캘리포르니아 토착 전통 음식의 보호와 확산
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Carolina Gutiérrez S.nChristine Alysse von Glascoe
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시리아의 전통음식
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Syria Trust for Development
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Cuire la « fille des cendres »
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Amina LaghidinAhmed Skounti
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맺음말
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Dr. Seong-Yong Park
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