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공동체 식당: 싱가포르 노점 문화(HAWKER CULTURE)
  • Manage No DI00000395
    Country Republic of Korea
    Author 카이 잉홍, 펠리시아 토, 싱가포르 국립유산위원회 무형유산팀 , Hawker Community
    Published Year 2019
    Language Korean
    Copyright Copyright
    Attach File
Description 싱가포르의 노점 문화는 노점 센터, 노점상인 그리고 노점에서 파는 음식으로 구성된다. 노점 문화는 노점 센터라고 불리는 “공동체 식당”에서 음식을 준비하는 사람들과 어울려 다니며 음식을 맛보는 사람들이 공유하는 살아있는 유산이다. 이는 사회 모든 계층의 사람들, 적당한 가격의 다양한 나라의 음식 그리고 공유하는 공동의 공간을 모두 아우른다. 이웃나라는 물론 전 세계의 유사한 음식문화를 찾아볼 수 있으며 동시에 이들 각각의 음식문화는 나름의 역사적 배경, 문화적 영향 그리고 사회문화적 기능을 지니고 있다.

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